To 1,5-roczne studia, po których
uzyskasz tytuł magistra inżyniera. Podczas nauki poznasz sposoby
opracowywania receptury oraz produkcji dowolnego rodzaju żywności
spełniającej oczekiwania konsumenta i mającej pozytywny wpływ na jego
organizm. Dowiesz się, jak kontrolować i prowadzić procesy
technologiczne w zakładach przetwórczych, a po ukończeniu studiów
zajmiesz stanowisko inżynierskie lub kierownicze w wybranym przez Ciebie
przedsiębiorstwie lub w innych jednostkach łańcucha żywnościowego. Na
studiach drugiego stopnia możesz wybrać jeden z zakresów kształcenia:
technologia żywności, inżynieria przetwórstwa żywności, żywienie
człowieka lub food engineering (studia w j. angielskim).
Zakresy na studiach stacjonarnych:
technologia żywności
żywienie człowieka
inżynieria żywności (oferta w języku angielskim)
Zakresy na studiach niestacjonarnych:
technologia żywności i żywienie człowieka
menedżer produktów żywnościowych
Technologia żywności i żywienie człowieka drugiego stopnia na UWM – i co dalej?
Po ukończeniu technologii żywności i żywienia człowieka drugiego stopnia możesz pracować:
na stanowiskach inżynierskich oraz kierowniczych, jako menedżer ds. rozwoju produktu,
jako pracownik nadzoru sanitarnego i handlowego.
w zakładach przemysłu spożywczego tj. mleczarnie, zakłady mięsne, zakłady przetwórstwa roślinnego.
Technologia żywności i żywienie człowieka - studia (II st.) trwają przynajmniej 3 semestry, ECTS≥90. Absolwent nabywa umiejętności posługiwania się zaawansowaną wiedzą z zakresu chemii żywności, nauk technicznych, technologicznych i ekonomicznych oraz żywienia człowieka. Jest specjalistą w zakresie przetwarzania, utrwalania i przechowywania żywności oraz projektowania produktu i zapewnienia mu wysokiej jakości. Zna zasady prawidłowego żywienia człowieka i marketingu oraz prawa żywnościowego. Jest przygotowany do pracy na stanowiskach inżynierskich i kierowniczych w przedsiębiorstwach przetwórstwa spożywczego, w zakładach zajmujących się pozyskiwaniem, przechowywaniem i dystrybucją żywności oraz żywienia człowieka. Potrafi organizować produkcję, włącznie z doborem maszyn i urządzeń, oraz przeprowadzać ekonomiczną kalkulację produkcji. Umie posługiwać się techniką komputerową w sterowaniu procesami technologicznymi oraz zarządzaniu przedsiębiorstwem.
Technologia
Technologia – metoda przygotowania i prowadzenia procesu wytworzenia lub przetwarzania jakiegoś dobra (także informacji). Technologia może oznaczać konkretny proces (np. technologia klejenia, technologia malowania).
Żywienie człowieka – dostarczanie ludzkiemu organizmowi odpowiednich pokarmów zapewniających utrzymanie jego podstawowych procesów życiowych. Pokarmy te mogą być pobierane w stanie naturalnym lub w postaci różnorodnych potraw czy napojów. Racjonalne żywienie człowieka jest dostosowane do jego wieku, płci, zapotrzebowania energetycznego, rodzaju wykonywanej pracy, stanu zdrowotnego, klimatu w którym żyje oraz innych czynników.
W każdym technologicznie zaawansowanym społeczeństwie los jednostki musi zależeć od decyzji, na które w znacznym stopniu nie ma ona żadnego wpływu. Społeczeństwo technologiczne nie może zostać rozbite na małe, autonomiczne wspólnoty, ponieważ produkcja opiera się na kooperacji ogromnej liczby ludzi i maszyn. Takie społeczeństwo musi być wysoko zorganizowane i muszą być podejmowane decyzje oddziałujące na ogromną liczbę osób.
Pustka i zagubienie są nieusuwalną częścią kultury prawego kciuka. Do tego, co w tej kulturze stało się najważniejsze, nawet całej dłoni nie trzeba. Prawy kciuk wystarczy do wciskania klawiszy pilota i telefonu. Zapewne od początku ewolucji ludzie nie mieli tak sprawnych kciuków jak teraz. I również nigdy nie byli tak bezradni wobec własnego życia. Kiedy zaczynam rozmawiać ze studentami o najbardziej klasycznych dylematach, o których pisał już Platon okazuje się, że są jak dzieci we mgle. Mając 20 lat nie potrafią zrozumieć, że w kulturze, czyli rzeczywistości duchowej, emocjonalnej czy intelektualnej, która jest naszą prawdziwą rzeczywistością, obowiązują zupełnie inne prawa niż w świecie prawego kciuka. Materia, technologia narzuciły im sposób myślenia, który nie pasuje do ludzi.
Ryzyko bezrobocia absolwentów po uzyskaniu dyplomu
dla kierunku Technologia żywności i żywienie człowieka - UWM, studia II stopnia
abs. 2022
abs. 2021
abs. 2020
abs. 2019
abs. 2018
abs. 2017
abs. 2016
abs. 2015
abs. 2014
w I roku
13,3%
6,9%
6,2%
7,5%
7,6%
8,7%
10,3%
15,6%
18,8%
w II roku
4,5%
2,0%
2,4%
5,2%
3,6%
4,5%
7,6%
6,7%
w III roku
1,7%
4,2%
2,4%
6,6%
2,2%
5,0%
4,2%
w IV roku
2,4%
1,2%
5,8%
1,8%
3,9%
2,5%
w V roku
1,3%
2,3%
3,4%
2,2%
3,0%
Ryzyko bezrobocia w I roku po dyplomie
UWM, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: ryzyko bezrobocia dla absolwentów z lat 2014-2022 w pierwszym roku po uzyskaniu dyplomu
Ryzyko bezrobocia dla absolwentów z 2018 roku
UWM, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: ryzyko bezrobocia dla absolwentów z roku 2018 w pierwszym, drugim, trzecim, czwartym i piątym roku po uzyskaniu dyplomu
Względny wskaźnik bezrobocia absolwentów po uzyskaniu dyplomu
dla kierunku Technologia żywności i żywienie człowieka - UWM, studia II stopnia
abs. 2022
abs. 2021
abs. 2020
abs. 2019
abs. 2018
abs. 2017
abs. 2016
abs. 2015
abs. 2014
w I roku
1,84
1,11
0,85
1,07
0,95
0,95
0,96
1,48
1,34
w II roku
0,78
0,39
0,28
0,62
0,42
0,57
0,95
0,51
w III roku
0,39
0,52
0,27
0,76
0,23
0,68
0,39
w IV roku
0,26
0,12
0,72
0,22
0,61
0,27
w V roku
0,19
0,31
0,44
0,28
0,53
Dla każdego absolwenta wyznacza się proporcję indywidualnego ryzyka bezrobocia do średniej stopy rejestrowanego bezrobocia w jego powiatach zamieszkania w okresie objętym badaniem. Wartość wskaźnika jest równa średniej tych proporcji. Wartości poniżej 1 oznaczają niższe przeciętnie ryzyko bezrobocia absolwentów niż w ich powiatach zamieszkania, zaś wartości powyżej 1 oznaczają wyższe ryzyko.
Względny wskaźnik bezrobocia w I roku po dyplomie
UWM, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: względny wskaźnik bezrobocia dla absolwentów z lat 2014-2022 w pierwszym roku po uzyskaniu dyplomu
Względny wskaźnik bezrobocia dla absolwentów z 2018 roku
UWM, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: względny wskaźnik bezrobocia dla absolwentów z roku 2018 w pierwszym, drugim, trzecim, czwartym i piątym roku po uzyskaniu dyplomu
Średni czas poszukiwania pierwszej pracy po uzyskaniu dyplomu (w miesiącach)
dla kierunku Technologia żywności i żywienie człowieka - UWM, studia II stopnia
jakakolwiek praca
umowa o pracę
absolwenci z roku 2014
4,89
8,68
absolwenci z roku 2015
4,13
7,26
absolwenci z roku 2016
4,23
7,09
absolwenci z roku 2017
3,26
4,29
absolwenci z roku 2018
3,34
4,74
absolwenci z roku 2019
2,64
4,75
absolwenci z roku 2020
1,49
2,13
absolwenci z roku 2021
1,62
3,21
absolwenci z roku 2022
3,90
4,88
Liczba miesięcy na znalezienie pierwszej jakiejkolwiek pracy
UWM, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: średnia liczba miesięcy pomiędzy miesiącem uzyskania dyplomu a miesiącem podjęcia pierwszej jakiejkolwiek pracy po dyplomie. Dotyczy absolwentów z lat 2014-2022.
Liczba miesięcy na znalezienie pierwszej pracy na umowę o pracę
UWM, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: średnia liczba miesięcy pomiędzy miesiącem uzyskania dyplomu a miesiącem podjęcia pierwszej pracy po dyplomie na umowę o pracę. Dotyczy absolwentów z lat 2014-2022.
Procent absolwentów, którzy pracowali w pierwszym roku po uzyskaniu dyplomu
dla kierunku Technologia żywności i żywienie człowieka - UWM, studia II stopnia
jakakolwiek praca
umowa o pracę
samozatrudnienie
abs. z roku 2014
90,1%
73,7%
2,9%
abs. z roku 2015
88,2%
74,5%
6,3%
abs. z roku 2016
86,0%
77,7%
0,8%
abs. z roku 2017
89,3%
82,5%
1,0%
abs. z roku 2018
82,9%
77,2%
1,9%
abs. z roku 2019
87,9%
82,4%
3,3%
abs. z roku 2020
59,3%
53,4%
3,8%
abs. z roku 2021
96,2%
88,5%
1,9%
abs. z roku 2022
84,4%
68,8%
3,1%
Wartości te pokazują, za jaką część absolwentów w badanym okresie wpłynęła składka z tytułu pracy: jakiejkolwiek, na umowę o pracę oraz samozatrudnienia.
Jakakolwiek praca w I roku po dyplomie
UWM, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: procent absolwentów z lat 2014-2022, którzy podjęli jakąkolwiek pracę w pierwszym roku po dyplomie.
Praca na umowę o pracę w I roku po dyplomie
UWM, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: procent absolwentów z lat 2014-2022, którzy pracowali na umowę o pracę w pierwszym roku po dyplomie.
Praca w I roku po dyplomie w ramach samozatrudnienia
UWM, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: procent absolwentów z lat 2014-2022, którzy pracowali na zasadzie samozatrudnienia w pierwszym roku po dyplomie.
Czas pracy, jako procent miesięcy przepracowanych przez absolwentów w pierwszym roku po dyplomie
dla kierunku Technologia żywności i żywienie człowieka - UWM, studia II stopnia
abs. 2022
abs. 2021
abs. 2020
abs. 2019
abs. 2018
abs. 2017
abs. 2016
abs. 2015
abs. 2014
jakakolwiek praca
59,9%
86,8%
51,4%
73,8%
67,2%
74,6%
69,8%
70,5%
64,5%
umowa o pracę
47,1%
74,1%
45,6%
66,6%
60,9%
68,0%
59,1%
53,3%
49,8%
samozatrudnienie
2,1%
1,9%
2,4%
1,8%
1,9%
0,3%
0,8%
3,6%
2,1%
Jest to średni procent miesięcy przepracowanych przez absolwentów: w jakiejkolwiek formie, na umowę o pracę oraz w ramach samozatrudnienia. Wartości te informują o długotrwałości pracy.
Czas pracy w I roku po dyplomie
UWM, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: procent miesięcy przepracowanych w jakiejkolwiek formie w pierwszym roku po dyplomie. Dotyczy absolwentów z lat 2014-2022.
Czas pracy w I roku po dyplomie na umowę o pracę
UWM, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: procent miesięcy przepracowanych na umowę o pracę w pierwszym roku po dyplomie. Dotyczy absolwentów z lat 2014-2022.
Czas pracy w I roku po dyplomie w ramach samozatrudnienia
UWM, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: procent miesięcy przepracowanych w ramach samozatrudnienia w pierwszym roku po dyplomie. Dotyczy absolwentów z lat 2014-2022.
Średnie miesięczne wynagrodzenie ze wszystkich źródeł po uzyskaniu dyplomu
dla kierunku Technologia żywności i żywienie człowieka - UWM, studia II stopnia
absolwenci 2022
absolwenci 2021
absolwenci 2020
absolwenci 2019
absolwenci 2018
absolwenci 2017
absolwenci 2016
absolwenci 2015
absolwenci 2014
w I roku
3 400 zł
4 180 zł
2 049 zł
3 342 zł
2 642 zł
2 762 zł
2 176 zł
2 276 zł
1 790 zł
w II roku
5 717 zł
2 684 zł
4 254 zł
3 220 zł
3 511 zł
3 130 zł
3 182 zł
2 599 zł
w III roku
3 114 zł
5 024 zł
3 928 zł
4 076 zł
3 913 zł
4 048 zł
2 949 zł
w IV roku
6 129 zł
4 941 zł
4 474 zł
4 216 zł
4 674 zł
3 487 zł
w V roku
5 779 zł
4 956 zł
4 604 zł
4 711 zł
3 859 zł
Dla każdego absolwenta wyznaczane są łączne zarobki ze wszystkich form zatrudnienia uzyskane w badanym okresie. Suma ta dzielona jest przez liczbę miesięcy, w których absolwent był zatrudniony. Pomijani są absolwenci, którzy w badanym okresie w ogóle nie mieli zatrudnienia.
Wynagrodzenie ze wszystkich źródeł w I roku po dyplomie
UWM, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: średnie miesięczne wynagrodzenie ze wszystkich źródeł w I roku po uzyskaniu dyplomu. Dotyczy absolwentów z lat 2014-2022.
Wynagrodzenie absolwentów z 2018 roku ze wszystkich źródeł
UWM, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: średnie miesięczne wynagrodzenie ze wszystkich źródeł w kolejnych latach po uzyskaniu dyplomu. Dotyczy absolwentów z 2018 roku.
Średnie miesięczne wynagrodzenie z tytułu umowy o pracę po uzyskaniu dyplomu
dla kierunku Technologia żywności i żywienie człowieka - UWM, studia II stopnia
absolwenci 2022
absolwenci 2021
absolwenci 2020
absolwenci 2019
absolwenci 2018
absolwenci 2017
absolwenci 2016
absolwenci 2015
absolwenci 2014
w I roku
3 880 zł
4 357 zł
2 163 zł
3 475 zł
2 861 zł
2 998 zł
2 348 zł
2 555 zł
2 028 zł
w II roku
5 728 zł
2 804 zł
4 281 zł
3 393 zł
3 625 zł
3 238 zł
3 203 zł
2 719 zł
w III roku
3 356 zł
4 947 zł
4 016 zł
4 213 zł
4 032 zł
4 122 zł
3 017 zł
w IV roku
6 114 zł
4 938 zł
4 527 zł
4 208 zł
4 722 zł
3 599 zł
w V roku
5 648 zł
5 014 zł
4 580 zł
4 755 zł
3 941 zł
Dla każdego absolwenta wyznaczane są łączne zarobki z tytułu umów o pracę uzyskane w badanym okresie. Suma ta dzielona jest przez liczbę miesięcy, w których absolwent był zatrudniony na umowę o pracę. Pomijani są absolwenci, którzy w badanym okresie nie byli zatrudnieni na umowę o pracę.
Wynagrodzenie z tytułu umowy o pracę w I roku po dyplomie
UWM, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: średnie miesięczne wynagrodzenie z tytułu umowy o pracę w I roku po uzyskaniu dyplomu. Dotyczy absolwentów z lat 2014-2022.
Wynagrodzenie absolwentów z 2018 roku z umowy o pracę
UWM, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: średnie miesięczne wynagrodzenie z tytułu umowy o pracę w kolejnych latach po uzyskaniu dyplomu. Dotyczy absolwentów z 2018 roku.
Względny wskaźnik zarobków absolwentów po uzyskaniu dyplomu
dla kierunku Technologia żywności i żywienie człowieka - UWM, studia II stopnia
abs. 2022
abs. 2021
abs. 2020
abs. 2019
abs. 2018
abs. 2017
abs. 2016
abs. 2015
abs. 2014
w I roku
0,55
0,77
0,40
0,74
0,62
0,70
0,58
0,62
0,51
w II roku
0,94
0,48
0,86
0,71
0,83
0,79
0,83
0,72
w III roku
0,50
0,91
0,80
0,89
0,91
0,99
0,77
w IV roku
0,98
0,91
0,90
0,91
1,07
0,87
w V roku
0,93
0,91
0,92
1,01
0,89
Dla każdego absolwenta wyznacza się proporcję jego średnich zarobków do średnich zarobków w jego powiatach zamieszkania w okresie objętym badaniem. Wartości powyżej 1 oznaczają, że przeciętnie absolwenci zarabiają powyżej średniej w ich powiatach zamieszkania, zaś wartości poniżej 1 oznaczają wynagrodzenie poniżej średniej. Absolwenci po studiach są zazwyczaj na początku swojej kariery zawodowej, stąd wskaźnik ten często przyjmuje wartości poniżej 1.
Względny wskaźnik zarobków w I roku po dyplomie
UWM, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: względny wskaźnik zarobków absolwentów w I roku po uzyskaniu dyplomu. Dotyczy absolwentów z lat 2014-2022.
Względny wskaźnik zarobków absolwentów z 2018 roku
UWM, Technologia żywności i żywienie człowieka (IIst.)
wykres: względny wskaźnik zarobków absolwentów w kolejnych latach po uzyskaniu dyplomu. Dotyczy absolwentów z 2018 roku.
