Dietetyka i ekologiczna żywność – magisterskie studia II stopnia w Krakowskiej Wyższej Szkole Promocji Zdrowia

Zaawansowana wiedza i praktyczne umiejętności

Studia II stopnia na kierunku „Dietetyka i ekologiczna żywność” skierowane są do absolwentów studiów I stopnia, którzy posiadają tytuł licencjata lub inżyniera i pragną rozwijać swoją karierę w obszarze dietetyki, ze szczególnym uwzględnieniem żywności ekologicznej. Absolwenci tego kierunku zdobędą tytuł zawodowy magistra oraz kwalifikacje dyplomowanego dietetyka.

Program studiów obejmuje szeroki zakres tematyczny, w tym fizjologię żywienia, toksykologię żywności, nutrigenomikę, immunologię, a także psychologię społeczną i epidemiologię żywienia. Studenci poznają również regulacje prawne związane z żywnością i żywieniem oraz zaawansowane programy europejskie dotyczące walki z otyłością i chorobami dietozależnymi. Zdobyta wiedza umożliwi absolwentom skuteczne wspieranie pacjentów w osiąganiu ich celów zdrowotnych, a także podejmowanie współpracy z innymi specjalistami w celu poprawy jakości życia pacjentów.

Specjalności oferowane na kierunku

Studia na kierunku „Dietetyka i ekologiczna żywność” oferują trzy specjalności, które pozwalają studentom na pogłębienie wiedzy w wybranych obszarach dietetyki. Każda ze specjalności skupia się na innym aspekcie żywienia, co daje absolwentom szerokie możliwości zawodowe.

1. Dietetyka kliniczna
   Specjalność ta jest idealna dla osób, które chcą skupić się na wsparciu dietetycznym w chorobach dietozależnych, autoimmunologicznych, onkologicznych, a także w żywieniu dojelitowym i pozajelitowym. Absolwenci zdobywają umiejętności niezbędne do pracy w placówkach medycznych, gdzie konieczne jest dopasowanie diety do specyficznych potrzeb zdrowotnych pacjentów.

2. Psychodietetyka
   Psychodietetyka to nowość w ofercie studiów, skierowana do tych, którzy pragną łączyć wiedzę z zakresu dietetyki z umiejętnościami psychologicznymi. Absolwenci tej specjalności są przygotowani do pracy z osobami zmagającymi się z nadwagą, otyłością, zaburzeniami odżywiania oraz zaburzeniami nastroju. Specjalność ta kładzie nacisk na wsparcie emocjonalne pacjentów oraz stosowanie technik psychologicznych w procesie terapeutycznym.

3. Ekologiczna żywność
   Specjalność ta koncentruje się na prozdrowotnych cechach żywności ekologicznej oraz jej zastosowaniu w planowaniu diet. Absolwenci zdobywają wiedzę na temat bezpieczeństwa i oceny jakości produktów ekologicznych, a także uczą się, jak certyfikować i nadzorować żywność ekologiczną. To idealny wybór dla osób, które chcą promować zdrowy tryb życia i ekologiczne podejście do żywienia.

Program studiów

Program studiów na kierunku „Dietetyka i ekologiczna żywność” jest bogaty i różnorodny, obejmując zarówno przedmioty podstawowe, jak i kierunkowe oraz specjalizacyjne.

Przedmioty podstawowe obejmują m.in. psychologię, patofizjologię, demografię i epidemiologię żywienia, immunologię, zarządzanie jakością i marketing, a także ustawodawstwo żywnościowe i żywieniowe. Dzięki temu studenci zdobywają solidne fundamenty teoretyczne, które są niezbędne do zrozumienia bardziej zaawansowanych zagadnień.

Przedmioty kierunkowe skupiają się na takich zagadnieniach jak dietoprofilaktyka przewlekłych chorób niezakaźnych, edukacja i poradnictwo żywieniowe, fizjologia żywienia człowieka, żywienie kliniczne, a także toksykologia żywności. Studenci poznają również metody statystyczne w żywieniu, co pozwala na przeprowadzanie rzetelnych analiz w pracy dietetyka.

Każda ze specjalności oferuje dodatkowe przedmioty, które pozwalają na pogłębienie wiedzy w wybranym obszarze. Przykładowo, w specjalności dietetyka kliniczna, studenci uczą się o żywieniu w chorobach przewodu pokarmowego, onkologicznych, autoimmunologicznych oraz o żywności specjalnego przeznaczenia medycznego. Specjalność psychodietetyka obejmuje takie przedmioty jak psychologia emocji i motywacji, psychologia zdrowia oraz psychosomatyczne i emocjonalne aspekty odżywiania. W specjalności ekologiczna żywność studenci zgłębiają wiedzę na temat zanieczyszczeń i skażeń żywności, certyfikacji produktów ekologicznych oraz prozdrowotnych cech żywności roślinnej.

Praktyki zawodowe

Integralnym elementem studiów są praktyki zawodowe, które umożliwiają studentom zdobycie praktycznego doświadczenia w różnych obszarach dietetyki i żywienia. Praktyki odbywają się w zakładach przemysłu rolno-spożywczego, poradniach dietetycznych, poradniach chorób metabolicznych oraz w placówkach zajmujących się żywieniem niemowląt, dzieci i osób dorosłych. Dzięki temu studenci mają okazję zastosować zdobytą wiedzę w rzeczywistych warunkach pracy, co stanowi cenne uzupełnienie teoretycznego kształcenia.

Perspektywy zawodowe dla absolwentów

Absolwenci kierunku „Dietetyka i ekologiczna żywność” mają szerokie możliwości zawodowe, dzięki wszechstronnemu wykształceniu i specjalizacji w wybranych obszarach. Mogą znaleźć zatrudnienie w:

• placówkach medycznych, takich jak szpitale, kliniki, sanatoria,
• poradniach dietetycznych i centrach zdrowia,
• instytucjach zajmujących się promocją zdrowego stylu życia,
• firmach związanych z przemysłem spożywczym, szczególnie w działach odpowiedzialnych za produkty ekologiczne,
• ośrodkach badawczo-rozwojowych zajmujących się dietetyką i żywieniem,
• organizacjach pozarządowych promujących zdrowie i żywienie ekologiczne.

Ponadto, absolwenci mogą podjąć własną działalność gospodarczą, oferując usługi dietetyczne i doradcze z zakresu żywności ekologicznej oraz dietetyki klinicznej. Dzięki zdobytej wiedzy i umiejętnościom, absolwenci są przygotowani do pracy w różnych sektorach, w tym w publicznych i prywatnych placówkach ochrony zdrowia oraz w branży spożywczej.

Podsumowanie

Studia magisterskie II stopnia na kierunku „Dietetyka i ekologiczna żywność” w Krakowskiej Wyższej Szkole Promocji Zdrowia to doskonała propozycja dla osób pragnących rozwijać swoją karierę w obszarze dietetyki z naciskiem na ekologiczne podejście do żywienia. Program studiów, obejmujący zarówno zaawansowaną wiedzę teoretyczną, jak i praktyczne umiejętności, przygotowuje absolwentów do pracy w różnych sektorach związanych ze zdrowiem i żywieniem. Specjalności oferowane na kierunku umożliwiają studentom dopasowanie kształcenia do swoich zainteresowań zawodowych, co zwiększa ich szanse na rynku pracy. Dzięki temu absolwenci są dobrze przygotowani do sprostania współczesnym wyzwaniom w dziedzinie dietetyki i ekologicznej żywności.

Artykuł na podstawie strony:

https://www.kwspz.pl/rekrutacja/studia-ii-st-magisterskie/dietetyka-i-ekologiczna-zywnosc/