Studiuj
w Szkole Zdrowia Publicznego i zostań specjalistą zajmującym się
opracowaniem i tworzeniem różnego typu diet dla ludzi zdrowych i
chorych. Dowiedz się, jak prowadzić skuteczną edukację dotyczącą
prawidłowego żywienia i profilaktyki żywieniowej. Studia przygotują Cię
również do prowadzenia badań naukowych oraz kierowania się zasadami
Dobrej Praktyki Klinicznej i Dietetyki Opartej na Faktach. Podczas nauki
będziesz uczestniczyć w zajęciach takich jak: pedagogika zdrowia,
patofizjologia kliniczna, immunologia, prawo w praktyce dietetycznej,
nowoczesne technologie potraw dietetycznych, marketing i zarządzanie w
dietetyce, psychodietetyka z elementami klinicznymi, mikrobiota
człowieka, nutrigenomika i nutrigenetyka, catering dietetyczny i inne.
Warunkiem ubiegania się o przyjęcie na studia drugiego stopnia jest
posiadanie dyplomu ukończenia studiów pierwszego stopnia na kierunku
dietetyka.
Dietetyka drugiego stopnia na UWM – i co dalej?
Po ukończeniu dietetyki drugiego stopnia możesz pracować w:
- poradniach dietetycznych,
- placówkach systemu ochrony zdrowia,
- placówkach oświatowo-wychowawczych i służb społecznych,
- stacji sanitarno-epidemiologicznej,
- gabinetach odnowy biologicznej,
- ośrodkach wellness & spa,
- klubach sportowych i fitness,
- zakładach przemysłu spożywczego,
- firmach cateringowych.
Opracowuje oraz przygotowuje różnego typu diety dla ludzi zdrowych i chorych; prowadzi działalność oświatową w zakresie prawidłowego żywienia.
Organizuje, prowadzi i nadzoruje proces produkcyjny przygotowywania potraw dietetycznych i monitoruje jego zgodność z recepturą i standardami; bada i ocenia wartość dietetyczną i kaloryczną potraw, prawidłowości zastosowanych receptur oraz zachowania norm racjonalnego żywienia; udziela porad i konsultacji w zakresie racjonalnego żywienia zarówno dla klientów indywidualnych jak i zbiorowych (instytucjonalnych) takich jak: publiczne i niepubliczne zakłady opieki zdrowotnej, sanatoria i uzdrowiska, placówki zbiorowego żywienia (przedszkola, szkoły, restauracje); nadzoruje i kontroluje pomiary laboratoryjne współpracowników i podwładnych.
Dietetyka - studia (II st.) trwają przynajmniej 4 semestry, ECTS≥120. Absolwenci powinni – w oparciu o dobre przygotowanie teoretyczne i dostosowane do profilu kształcenia zajęcia praktyczne – nabyć zaawansowaną wiedzę i umiejętności w zakresie żywienia człowieka zdrowego i chorego oraz profilaktyki chorób żywieniowo-zależnych. Po ukończeniu studiów są specjalistami w zakresie: planowania i wdrażania opartego o podstawy naukowe żywienia indywidualnego, zbiorowego i leczniczego dla zróżnicowanych pod względem wieku, zawodu oraz warunków życia grup ludności; profilaktyki i leczenia dietetycznego chorób żywieniowo-zależnych; przygotowywania potraw wchodzących w skład poszczególnych diet; rozpoznawania, zapobiegania i leczenia niedożywienia, w tym niedożywienia szpitalnego; oceny stanu odżywienia, sposobu żywienia i zapotrzebowania na makro- i mikroskładniki odżywcze pacjentów; stosowania żywienia klinicznego z wykorzystaniem diet naturalnych oraz produktów leczniczych specjalnego żywieniowego przeznaczenia w leczeniu chorób przebiegających z niedożywieniem lub powstających na tle wadliwego żywienia i chorób; prowadzenia oświaty zdrowotnej w zakresie zasad prawidłowego żywienia (edukacja żywieniowa) oraz prowadzenia dokumentacji dotyczącej żywienia pacjentów.
Dietetyka
Dietetyka – nauka medyczna o żywieniu człowieka zdrowego i chorego zajmująca się:
- zasadami żywienia człowieka zdrowego
- zasadami żywienia człowieka chorego
- oceny stanu odżywienia
- oceny wzajemnego wpływu farmakoterapii i żywienia
- zapobiegania chorobom zależnym od żywienia
- kontrolowania jakości produktów żywnościowych i warunków ich przechowywania
- biochemicznymi podstawami żywienia
- prowadzenia edukacji żywieniowej
- psychologią żywienia
- technologiami gastronomicznymi.
